为什么新零售大家都是做生鲜，生鲜市场有什么特点？

生鲜电商的难点是什么？

1.产品质量控制

如果产品与农贸市场或者超市无异，势必没有竞争力，在现在的大环境下，生鲜产品市场的检测水平和机制堪忧。

2.营销问题

在复杂多变的市场环境中，你和消费者谈生鲜，第一反应是本能地怀疑。

3.物流配送

在偌大的都市里送菜，成本压力巨大。看起来，产品毛利够高，但运作到最后还是亏本。

4.大环境不成熟

生鲜电商市场虽然火爆，但是没有一个成熟的模式，针对生鲜类产品，人们还未养成线上购买的习惯。