一、毛利的获取途径:
1、销售收入毛利
2、非营业收入毛利(如采购返奖、促销支持、赞助、商品进场服务等)。
二、毛利公式:
【销售—采购成本】÷销售×100%=毛利率
三、毛利控制的关键节点:
1、定价策略:依据所处商圈和市场态势(锁定竞争对手)、目标客群(消费水平、消费习惯),科学灵活确立价格定位。
2、商品运营:商品配置,采购管理,商品陈列,商品销售。
◎掌握供应商商品成本,加大谈判力度,压缩供应商的利润空间;
◎以最低进货成本选择供应商;
◎推动定期快讯促销,带动高毛利商品的销售增长;
◎快讯档期价格自动变更管理,保持毛利。
◎科学有效完善的、基于本地市场的商品结构和商品配置;
◎商品管理:陈列、防损、库存、销售。
四、拓展毛利空间的主要渠道
1、勤进勤出、快速销售,加大商品周转率。关注商品综合变化情况,保障商品销售结构符合设计商品结构和商品配置的诉求。
2、加强配赠、采购奖励、赞助、促销等费用的收取管理。
3、账期结算、周期付款,提高资金周转率。
4、加强盘点管理,及时更正勘误,理清经营数据。
5、采取措施,加大高毛利商品的业绩占比。
6、保持合理的库存,降低商品储运费用。
7、加强合理退换货管理机制。
8、生鲜商品合理的采购、加工、储运、促销管理。
9、强调合理的库存折扣条件。
10、控制营运费用,加强成本控制。
11、长期有效的商品管理,强调商品陈列效果,及时合理的排面陈列调整,刺激商品销售结构的合理变化。
12、卓有成效的商品采购谈判(价格、合作条件)
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