浅谈茶行业的“品质供应链+新零售”模式

2009年，我写过一篇《2009，分化与整合的一年》的文章。说的是炒作模式崩盘后，市场一盘散沙，大家都在寻找细分市场的机会，行业进一步分化。在分化的同时，孕育全新的整合模式。后来我们知道了，2009年开始的行业整合，演变为统治2009至2014年的普洱茶行业三大势力：品牌代理加盟、电商与古纯。抓住这三大机会的厂商都赚了个盆满钵溢。
2017年，据我不成熟的估计，相当于上一个大周期的2009年。一方面是传统三大主流盈利模式的礼崩乐坏，市场处于严重的分化，越来越碎片化。而另一方面，行业渐露全新的整合趋势，其分别在生产端与消费端进行。行业的话语权将由生产端向消费端转移，零售霸权将主导产业发展进程，善于组织生产端供应链的厂商，将受到新零售平台的青睐，两者结成战略合作关系，从而形成“品质供应链+新零售”模式。
新兴模式整合碎片化茶世界
在破碎的原料与生产环节，茶农短暂的话语权，终将让位于用新型模式组织供应链的。我将之定位为大数据品质供应链模式，只有大数据才能整合离散分布的茶园、茶农与初制所及原料与成品仓储。而品质茶品的规模供应，则能顺应当前消费升级的需要，凭借规模竞争优势与现代主流渠道深度对接。
在消费端，将出现全新的零售霸权，其将重新定义品牌、产品与供应链及消费文化。能顺应新的零售霸权玩法的，才是有竞争力的品牌与产品，否则将被时代边缘化。因此上游的茶企，必须站在供应链的角度审视自己，重新定位自己，要做强自己的品质供应链，通过供应迎合时代的产品、服务与品牌文化来掘金未来。记住，品质供应链不仅仅是供应产品，而是产品、服务与品牌文化向主流渠道的系统性输出，远不是“我的产品好”就能解决问题！
每一个时代都有她的零售霸权，不管都牛的品牌，在其眼里都只是供应商而已，按其标准来组织供应链。从百货公司到超级市场，再到淘宝，改革开放近四十年来，我们不断见证主流零售模式的消解，与新的零售模式崛起。表面上，电商与实体店难以为继，其实是新零售崛起的前夜，茶界这几年迅速碎片化的市场，将被全新的理念连接在一起，从而诞生新型的主流茶叶销售模式。这些将分散的茶叶消费者集中起来的新零售平台，必将向上游的生产厂家集中采购，从而让建立品质供应链的茶企受惠，并胜出……
从2017年起，品质供应链+新零售模式，将逐渐成为行业的主流商业模式，礼崩乐坏之后，我们在整个行业的碎片与一地鸡毛之中，要看到全新的整合与重构力量正在喷薄而出，其将统治行业的未来……
大单品与全渠道深度开发专版主导未来
2009至2014年，茶行业的商业模式是从上游到下游的，这是厂商专业主义的时代，其认为消费者不懂茶，需要教育，其盈利模式是“小众圈子营销+高昂专业交易成本+高利润”。厂商都热衷于玩投资、收藏，玩山头主义，玩“便宜没好茶”之小众市场开发。这6年，是品牌商掌握行业的核心话语权，也就是跟着大品牌与古纯品牌走，可以玩投资升值，可以懂喝茶，会喝茶，喝好茶，不然你一天喝点“垃圾茶”，登不上大雅之堂。
在品牌茶企掌握话语权与商业游戏规则下，商家与消费者对其顶礼膜拜，因为商家跟厂家混才能赚钱，而消费者听厂家的，才能摆脱菜鸟与小白之嫌疑，才能赶上掘金大益茶与全民喝古纯之大好时代。
2014年下半年，尤其是2015年下半年，大品牌与古纯光环不再，熟茶与小青柑的火爆，证明消费文化在变迁，专业主义与投资主义已经让位给老百姓的平常消费。茶叶走下神坛，还其柴米油盐酱醋茶之本来面目。茶叶大众消费文化的勃兴，其实是茶产业最重大的利好，将其从小众圈子文化营销的禁锢中解放出来，到更广阔的天地里发展。消费文化在变迁，肯定会带来来渠道与产品形态的巨大变革，从而导致供应链的深度调整。这是消费者主导茶产业发展的时代，是一场从下游到上游的革命式整合。
以后大单品思路会盛行，新零售平台会精选品类，精选品牌，精选单品，用优选的茶品供给消费者会员。消费者变成会员，零售变成精选推介与顾问式营销，为会员提供深度服务，充分满足会员关于品质生活的需求，打造建立在大数据营销基础上的生态闭环与共享融合平台，这就是新零售的商业本质。
好茶简单喝，消费者需要的是优化的、简单的、标准化的产品信息，而不是喝个茶要成为专家，要考古。主动摒弃冗余信息，主打简约主义大单品的厂商将开启大消费时代。
伴随大单品热的同时，生产厂家将运作全渠道，针对不同的细分市场开发专版产品，比如电商专版、商超专版、旅游渠道专版、办公室白领专版等等，从而谋求将各种细分渠道做深做透……?